奶油瓜子怎么做？奶油瓜子商业配方工艺，奶油瓜子制作技巧，奶油瓜子做法

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配方：中粒西瓜子10公斤，舒欣脆C80克，食盐700克，糖精80克，奶油香精10克

工艺：去除杂质、翘板和瘪子，投入冷水中清洗。先把糖精溶解干盐水中，舒欣脆C，盐水量以盐能溶解完为度。瓜子沥干倒入炒锅，加入盐水，用缓火炒到熟，出锅后喷以奶油香精即成。

注意事项：挑选新鲜的西瓜子，然后去除杂质、翘板和瘪子，投入冷水中清洗。先把糖精溶解干盐水中，盐水量以盐能溶解完为度。

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