用料
猪里脊肉 300克，姜切丝 3片，盐 2小勺，味达蕾牌料酒 3勺，淀粉 4勺，鸡蛋 2个，姜切姜沫 4片，大蒜切蒜末 6瓣
步骤1
步骤2
打入2个鸡蛋、4勺玉米淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。
步骤3
锅中油烧热，肉块裹上蛋液淀粉，下锅中小火炸第一遍定型。
步骤4
第一遍炸完，过几分钟，再下油锅中大火复炸第二遍金黄上色
步骤5
步骤6
锅中加入底油，下入蒜末姜末爆香，下入炸好的肉块，倒入调好的酱汁，快速翻炒几下，让肉块均匀的粘上酱汁。
步骤7
完成！盛出装盘！老式糖醋里脊完成。
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