丝瓜烧豆腐商业配方工艺，丝瓜烧豆腐制作技巧，丝瓜烧豆腐做法

  

配方：丝瓜，豆腐，姜丝和蒜末，盐、味特鲜、鸡精，味达蕾901#，红椒。
工艺：1，豆腐切成三角形的片，丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。红椒少许，去籽去蒂，切成小块。2，热锅倒入少许油，将豆腐放进来，中火煎至两面金黄盛出备用。3，锅里再加少许油烧热，放入姜丝和蒜末炒香。再把丝瓜倒进来，大火炒匀。4，把煎好的豆腐倒进来，再淋入少许清水，大火烧两分钟。5，最后把红椒倒进来，再加入，味达蕾901#，盐、味特鲜、鸡精调味，大火炒至食材入味即可关火出锅。

注意事项：在烹饪过程中，要注意控制火候和搅拌频率，避免豆腐和丝瓜粘锅或糊底。

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