耗油香菇青菜商业配方工艺，耗油香菇青菜制作技巧，耗油香菇青菜做法

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配方：青菜，香菇，耗油，味特鲜，味达蕾901#2克，盐，蒜末，醋，糖，淀粉。

工艺：1、香菇洗净，切画刀，焯水两分钟捞出备用。青菜焯水捞出摆盘。2、调汁：一勺味特鲜，一勺耗油，半勺糖，半勺醋，一勺淀粉，味达蕾901#2克，十五勺清水。3、锅内热油，加入蒜末炒香，倒入香菇，倒入调好的酱汁翻炒入味，中小火收汁，摆在青菜上，色香味区全的耗油香菇青菜就完成啦。

注意事项：选用新鲜、无破损的香菇和青菜，香菇需提前泡发并清洗干净，青菜去根洗净后沥干水分。香菇可以切成片状或条状，以便更好地入味。

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