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配方：面条、肉一块、葱、蒜、小米辣、黄瓜丝、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、味特鲜2勺、酱油1勺、白糖和盐少许、味达蕾901#3克，淀粉水

工艺：1️.肉剁碎，葱蒜小米辣切好备用；2️.锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，葱、蒜末、小米辣，炒出香味，加入1勺豆瓣酱、1勺蚝油、2勺特极鲜、酱油1勺、味达蕾901#3克，少许盐和白糖，翻炒均匀，再淋上淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花；3️.锅中清水烧开放入面条煮熟，过凉水捞出沥干，放入碗中，淋上做好的肉酱放上黄瓜丝，搅拌均匀就可以开吃了。

注意事项：炸酱的调味要适中，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。可以加入适量的清水或高汤，使酱料更加浓郁，口感更加丰富。

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