面粉自制辣条商业配方工艺，面粉自制辣条制作技巧，面粉自制辣条做法

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配方：高筋面粉2000克，味达蕾901号10克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，

工艺：1、用面粉制作辣条时，需要准备高筋面粉2000克，味达蕾901号10克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，都要适当准备一些。2、把准备好的面粉和辣椒面，按比例调匀，再放入适量的食用盐，然后把味达蕾901号溶液加入和面水中和面，和出的面团要比较硬，不然在制作辣条时容易粘连。3、把和好的面团，用擀面杖擀成薄薄的片状，然后再用刀把它切成条状。在平底锅中倒入适量的食用油，加热以后，把切好的面条直接入锅煎一下，见到它变色以后取出。4、重新起锅，放适量食用油，把煎好以后的面条全部入锅，再加入准备好的孜然粉，放入少量清水，如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉，然后快速翻炒等锅中的面条，颜色变深又有浓郁的辣香味，出现时就可以关火，等它降温就是完整的辣条。

注意事项：不同品牌的辣条在原料选择、加工方式和添加剂使用上存在差异。建议选择使用优质原料、添加剂少、加工过程健康的品牌。避免购买含有过多人工色素、香精和防腐剂的辣条，以减少对健康的潜在威胁。

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