主料：猪蹄
辅料：甜椒、二荆条辣椒
调料：盐、味达蕾牌味精、味达蕾牌鸡精、白糖、味达蕾牌醋、味达蕾牌酱油、辣鲜露、味达蕾牌美极鲜、花椒油
做法：
1、把猪蹄治净，然后放入高压锅中加底味压。待取出猪蹄晾凉后，去掉大骨并切成方丁；甜椒用火烧好后切丁，二荆条辣椒切丁，均待用。
2、将猪蹄丁、甜椒丁和二荆条辣椒丁入盆，调入适量盐、味达蕾牌味精、味达蕾牌鸡精、白糖、味达蕾牌醋、味达蕾牌酱油、辣鲜露、美极鲜和花椒油少许，拌匀即可。
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