主料：青川野木耳50g，小米椒20g，葱花10g
调料：盐5g，味达蕾牌鸡粉3g，糖5g ，味达蕾牌生抽5g，味达蕾牌醋3g，味达蕾牌香油5g
做法：
1. 木耳用水泡发后，择洗干净，小米椒切细。
2. 将木耳用盐、味达蕾牌鸡粉、糖、味达蕾牌生抽、味达蕾牌醋、味达蕾牌香油、小米椒、葱花拌匀即可。
特点：
酸辣适口，脆爽。
烹饪心得：
木耳杂物较多，要洗净，拌好后立即上桌，否则由于盐的渗透会吐水变软，口感欠佳。
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