芝麻黄豆粉糯米糍商业配方工艺，芝麻黄豆粉糯米糍制作技巧，芝麻黄豆粉糯米糍做法

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配方：糯米粉77g，筋力源Q1克，玉米淀粉15g，糖25g，油8g，牛奶100g，花生，糖，黄豆，芝麻。

工艺：1、糯米糍的所有材料混合均匀，过筛一下更细腻，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸熟。2、[底料]黄豆、花生、芝麻洗净，沥干水分，下锅炒熟，或者烤箱烤熟。3、炒熟的花生、核桃去皮，将花生、黄豆、糖放入料理机内，打细腻，再加入芝麻拌匀，倒入碗内备用。4、蒸熟的糯米糍揪成若干个小团，放入有底料的碗内，裹均匀粉即可。

注意事项：选择优质的糯米粉作为主料，确保糯米粉新鲜、无异味。芝麻和黄豆粉需炒香，以提升口感和风味。炒香时要注意火候，避免炒焦。

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