配/料
原料名称 重量(g)
天喜牌泡多源G型 8
发酵黄油 130
牛奶 1 40
低筋粉 140
高筋粉 40
牛奶2 360
蜂蜜 70
蛋黄 200
全蛋 100
酸奶 100
蛋白 350
细砂糖 110
塔塔粉 4
制/作/步/骤
1.准备好所有的食材
2.将百钻发酵黄油、牛奶1，一起加热融化
3.继续加热至煮开，再加入低筋粉、高筋粉快速搅拌均匀
4.将牛奶2、蜂蜜混合后煮开，冲入搅拌均匀，再加入蛋黄、全蛋、酸奶搅匀
5. 将蛋白打发至6成（软鸡尾状），将打发好的蛋白分两次加入进蛋黄糊中，搅拌均匀
5. 倒入垫纸的模具中，隔水烘烤
6.上火175℃，下火150℃，烘烤30-32分钟左右
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号