豆角包子怎么做？豆角包子商业配方工艺，豆角包子制作技巧，豆角包子做法

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配方：馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油。面团：3杯面粉，5g酵母，泡多源A3克，30度左右温水1.5杯。

工艺：包子可以按照个人的口味来制作，馅一定要选用优质的五花肉，首先我们要将五花肉剁碎，然后根据个人的口味加适量的调料，主要有葱末，盐，生抽，料酒等，然后香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀!水，酵母，面粉，泡多源A混合揉成光滑面团。盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。面团排气后分成均匀十份揉圆。擀成圆皮，放入馅料包好。蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。

注意事项：面粉与酵母、水的比例需适当，以揉成光滑、有弹性的面团为宜。面团发酵时，需放置在温暖、湿润的环境中，避免阳光直射或风吹。

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