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配制酒生产工艺

   日期:2021-04-16     浏览:264    评论:0    
核心提示:原料配方人生10克,枸杞35克,熟地黄30克,冰糖50克,白酒1000毫升。
 —、人生枸杞酒
(1)原料配方人生10克,枸杞35克,熟地黄30克,冰糖50克,白酒1000毫升。
(2)制作用具玻璃广口瓶,细布。
(3)制作过程
A、将人参、枸杞、熟地黄等洗净晾干;人参、熟地黄切成薄片备用。
B、将上述备用原料放入玻璃广口瓶中,加入白酒浸泡。
C、泡至参、杞色淡味薄,用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置、过滤,澄清即成。
(4)用法每次饮用10毫升,一日2次。
(5)风味特点色泽浅红,口味甜浓,具有大补元气、安神固脱、滋肝明目的功效。

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二、八珍酒
(1)原料配方当归25克,炒白芍20克,生地黄15克,茯苓20克,炙甘草20克,五加皮25克,红枣35克,胡桃肉35克,白术25克,川芎10克,人参15克,白酒1500毫升
(2)制作用具煮锅,纱布袋,酒坛。
(3)制作过程
A.将所有的药用水洗净后研成粗末。
B.装进用三层纱布缝制的袋中,将口系紧。
C.与白酒一同浸泡在酒坛中,封口,在火上煮1小时
D.药冷却后,埋入净土中,5日后取出来。
E.再过3-7日,开启,去掉药渣包将酒装入瓶中备用。
(4)用法第次10-30毫升,每日服3次,饭前将酒温热服用。

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