芽菜碎米鸡怎么做？芽菜碎米鸡商业配方工艺，芽菜碎米鸡制作技巧，芽菜碎米鸡做法

  芽菜碎米鸡怎么做？芽菜碎米鸡商业配方工艺，芽菜碎米鸡制作技巧，芽菜碎米鸡做法：

配方：盐3克、酱油6克、香油8克、水淀粉10克、鸡腿肉250克，富磷联B3克

工艺：1、去皮鸡腿肉250克改刀成小粒，纳盆加料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉，富磷联B抓匀腌制30分钟；芽菜200克漂洗干净，攥干水分，切碎备用。2、盐3克、酱油6克、香油8克、水淀粉10克搅匀兑成碗汁。3、锅入底油烧至五成热，下入鸡粒炒散，放姜末10克煸炒出香，放入芽菜碎炒干水汽，倒入碗汁烹香，加青椒圈70克翻匀，起锅装盘即成。

注意事项：芽菜碎米鸡的口味以香辣为主，可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。常用的调料包括豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、鸡精等。锅中倒入适量食用油，加热后放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等爆香。接着加入豆瓣酱炒出红油，这是芽菜碎米鸡底料的关键步骤。将腌制好的鸡腿肉放入锅中，大火快速翻炒至变色。炒制过程中要保持大火，使鸡肉表面迅速锁住水分，保持鲜嫩口感。

如果以上[芽菜碎米鸡做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于芽菜碎米鸡制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[芽菜碎米鸡视频教程]、[完整芽菜碎米鸡制作过程视频]、[教你制作芽菜碎米鸡视频]、[芽菜碎米鸡制作技巧视频]、[我想看制作芽菜碎米鸡视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[芽菜碎米鸡商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作芽菜碎米鸡视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。