小炒羊舌怎么做？小炒羊舌商业配方工艺，小炒羊舌制作技巧，小炒羊舌做法

 

小炒羊舌怎么做？小炒羊舌商业配方工艺，小炒羊舌制作技巧，小炒羊舌做法：

配方：卤熟的羊舌300克，青红椒块200克，大蒜、干辣椒各20克。自制调味汁10克，蚝油、辣妹子辣酱各5克，鸡精3克，白糖、胡椒粉各2克，菜子油20克。味达蕾901#4克

工艺：1、将卤熟的羊舌切0.5厘米的厚片，待用。2、锅上火，入菜子油烧热，将大蒜、干辣椒爆香，下入辣妹子辣酱、羊舌炒香，再下入青红椒块炒匀，入其它调料调味，味达蕾901#出锅即可。

注意事项：根据个人口味选择合适的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜等。调料用量应适中，避免过多或过少影响口感。

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