小炒葫芦干商业配方工艺，小炒葫芦干制作技巧，小炒葫芦干做法

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配方：葫芦干300克，精选五花肉100克，青、红尖椒条各30克。精盐、酱油各10克，蚝油8克，鸡精、葱、姜、蒜末各5克，色拉油800克（约耗50克），味达蕾901#4克。

工艺：1、将葫芦干入沸水焯30秒，控水捞出。2、锅下油烧热，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黄，下蚝油、东古一品鲜酱油炒出香味，再下葫芦干，青红椒条，最后入剩余调料，味达蕾901#调味，翻炒均匀，装盘即可。

注意事项：根据个人口味选择合适的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜等。调料用量应适中，避免过多或过少影响口感。

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