实用食品技术：国外花样米饭(4种)制作方法

制作方法(意大利)

把淘好的大米和切碎的葱放在植物油里炒一下，然后入锅，加水和盐，盖严，用文火焖1小时。食用时还要加上1勺黄油和擦碎的干酪。

制作方法(罗马尼亚)

一杯大米、两杯水、少许盐、醋、植物油。入锅盖严后用文火煮1小时，煮好的米饭放在盘子里，再在上面放些切成薄片的番茄。

制作方法(瑞士)

在淘好的大米里加上牛奶和水，再加一只生鸡蛋黄，以及糖和盐。将它们搅拌后，放进不太热的烤箱里。当大米将水吸收后，把剩下的鸡蛋白搅得起泡，倒入大米里，再置烤炉里烤。大米出现黄皮即成。

制作方法(埃及)

煮3碗大米，须加4碗水和茶匙植物油，先把已放了油和盐的水煮开，然后在开水里倒进已淘好的大米，用大火把它煮开，然后再放在文火上，把锅盖严，在大火煮熟之前不要去搅它，吃时，米饭要和炖菜或糖渍水果一起混着吃。