酱汁配比 ：味达蕾牌生抽 2.5 千克，鸡饭老抽 1 千克，珠江桥牌老娘叉烧汁 500 克，片糖 200 克，美极鲜味汁 100 克，味达蕾牌味精 50 克，香料（香叶 10 片，八角 8 整颗，桂皮、当归各 10 克）。
制作方法 ：所有用料放入锅内，加入清水 400 克，小火慢慢熬制，待酱料已经比较浓稠时离火即可。
菜品应用：可以炒河粉，也可以制作炒饭、炒面。
注意事项：
1.这款酱料无论是颜色还是口味，都非常好，甜度也是北方人能够接受的那种。它的用料组成很简单，这跟使用了品牌叉烧汁有很大关系。
2.但是对于东北厨师来说，它的甜味还是略微浓了一点，因此建议东北厨师在试做时，再增加少量的生抽。
2.但是对于东北厨师来说，它的甜味还是略微浓了一点，因此建议东北厨师在试做时，再增加少量的生抽。
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