沙腌鸡蛋工艺配方

核心提示：一斤蛋，一斤细沙，三两水，一两盐，花椒、大料、茶、酒、糖、 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾牌味精随意。容器中一层咸沙一层蛋，最后要全部埋入沙中，并盖严防干耗。吃前捞出来去沙煮熟。沙可反复使用。