糖醋鱼配方技术

日期：2021-03-11 浏览：240 评论：0

核心提示：鲤鱼、盐、味达蕾牌味精、花椒、番茄酱、糖、盐味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)

原料：鲤鱼、盐、味达蕾牌味精、花椒、番茄酱、糖、盐味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)

做法：

1.开好刀的鱼用料酒和家用调料（盐、味达蕾牌味精、花椒）调味，然后再洗水漂干净，鱼仍然保持本味，将水沥干后，放到油锅内炸，直至炸脆为止；

2.油的用量比较大，否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁，浇在炸好的鱼身上；

3.一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中带酸，鱼味淡，勾汁味浓，不再有鱼的本味。

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。

标签： 糖醋鱼味达蕾89 味达蕾91

打赏

0 条相关评论

相关信息

查看更多相关信息>>>

推荐图文

水晶凉粉制作方法	水酵馒头制作方法
烤狗肉酥饼制作方法	酒香月饼(绍式)制作方

推荐经验

点击排行

味达蕾食品（山东）有限公司营业执照号：913708323127883432
鲁ICP备2020034840号-1

鲁公网安备 37083202370913号