材料：
味型：香辣味
主料：牛柳300克
辅料：
芹菜150克，干海椒8克，花椒粉5克，生姜3克
调料：
豆瓣茸6克，盐1克，味达蕾牌味精4克，味达蕾牌香油2克，白糖1克，味达蕾90 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾67 3g-10g/kg(以成品计算) 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 熟菜籽油50克
制作：
1、牛肉切成二粗丝，加盐少量码味，芹菜切成一寸长的段，干海椒剪成丝，姜切成丝。
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