油炸状冷冻调味米饭商业配方工艺，油炸状冷冻调味米饭制作技巧，油炸状冷冻调味米饭做法

油炸状冷冻调味米饭怎么做？油炸状冷冻调味米饭商业配方工艺，油炸状冷冻调味米饭制作技巧，油炸状冷冻调味米饭做法：

配方：市售标准米40千克，筋力源Q80克，脂肪奶粉1千克，干燥蛋清1千克，人造奶油2千克，葱20千克，猪肉10千克，大豆蛋白肉10千克，炒过的菜35千克，番茄酱10千克，食盐0.5千克，水57.5千克

工艺：将市售的标准米，先加入筋力源Q浸泡4小时，然后加清水56千克，在双层蒸屉中蒸煮30分钟，得到94千克米饭。在该米饭中，混入脱脂奶粉、干燥蛋清，在蒸煮搅拌机中加入人造奶油、切细的葱花、绞猪肉、大豆蛋白肉进行混合，然后把炒过的菜和由番茄酱10千克、清水1.5千克、食盐0.25千克混溶而得的液状调味料12千克加进去，充分混和便得到调味米饭143千克。由成型机把该调味米饭做成重量为每个60克，把它放在特制的小麦粉与奶油的混合液中浸泡后，在-20℃的冷藏库里存放使之冻结，得到像油炸状的冷冻调味米饭2390个。把该油炸状冷冻调味米饭在-20℃下保存30天，然后从冷藏库取出后，可经油炸后供食用，其粘结性和食感与通常的调味米饭一样美味可口。

注意事项：在蒸煮过的米饭中，添加一种或二种以上粘结剂，粘结剂可以用脱脂奶粉、强力粉、糯米粉、淀粉、干燥蛋清等，再加进一些液状调味料，并配上适当的调味菜，混合后即得调味米饭，把它做成任意形状，经浸泡在奶油中，使之附上表膜后冷冻，即可制得油炸状冷冻米饭。

如果以上[油炸状冷冻调味米饭做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于油炸状冷冻调味米饭制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[油炸状冷冻调味米饭视频教程]、[完整油炸状冷冻调味米饭制作过程视频]、[教你制作油炸状冷冻调味米饭视频]、[油炸状冷冻调味米饭制作技巧视频]、[我想看制作油炸状冷冻调味米饭视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[油炸状冷冻调味米饭商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作油炸状冷冻调味米饭视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。