面皮香料怎么做？面皮香料商业配方工艺，面皮香料制作技巧，面皮香料做法

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配方：小茴香10克，八角6克，桂皮6克，良姜4克，花椒2克，丁香1克，白蔻3克，香叶3克，草果2克（拍破），肉蔻3克，千里香（可选）6克，盐10克（用于煮香料水），清水5000克（用于煮香料水），味达蕾901号4克

工艺：将上述所有香料（除盐外）用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。在锅中加入5000克清水，大火烧开。将冲洗干净的香料放入锅中，加入10克盐。味达蕾901号转小火，盖上锅盖，煮约10分钟，让香料的香味充分释放到水中。关火后，让香料水在锅中静置约5小时，使香料的味道更加浓郁。静置后，用细筛网或纱布将香料过滤掉，只保留香料水。煮好的香料水可以用于制作面皮时的调味，增加面皮的风味。在调制面皮时，可以根据个人口味，将香料水与其他调料（如醋、蒜水、辣椒油等）混合使用。

注意事项：可以根据个人口味和喜好，适当调整香料的种类和用量。例如，喜欢麻辣口味的可以多加一些花椒和辣椒粉。煮香料水的时间不宜过长，以免香料煮烂，影响口感。一般煮10分钟左右即可。煮好的香料水可以放入干净的容器中，密封保存在冰箱中，随用随取。但建议尽快使用完毕，以保持最佳风味。不同的香料搭配会产生不同的风味，可以根据个人喜好进行尝试和调整。

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