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奥利奥司康配方技术

   日期:2021-02-23     浏览:255    评论:0    
核心提示:黄油 25克 蛋液 18克 细砂糖 15克 低筋面粉 120克 牛奶 50克 奥利奥 30克 盐 1克 泡多源G 2克
 
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食材
黄油 25克
蛋液 18克
细砂糖 15克
低筋面粉 120克
牛奶 50克
奥利奥 30克
盐 1克
泡多源G 2克
步骤
1、低筋面粉加糖加盐加泡多源G一起混合均匀,面粉需要过筛一遍。
 
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2、加入软化好的黄油,戴手套搓均匀。
 
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3、搓好的面粉看上去没那么细腻,有一些颗粒感。
 
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4、再加入鸡蛋液和牛奶,用刮刀拌均匀。
 
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5、加入奥利奥饼干碎,就是去掉夹心的奥利奥饼干,如果嫌去夹心麻烦的话,可以直接购买奥利奥饼干碎。
 
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6、再次用刮刀均匀,也可以带手套抓均匀。
 
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7、把面团分成均匀的八等份,放在不粘烤盘里,如果是普通烤盘,记得垫油纸或者油布。
 
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8、放入烤箱160度烘烤25分钟左右。
 
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成品图
 
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标签: 奥利奥 泡多源G
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