1.盐 390G
2.白糖粉（35 克）
4.生姜粉（25 克）
5.百特排骨精（120 克）
将以上调味料混合均匀，常温保存。
一份炒粉量大概是 350 克，猪肉或牛肉 3-4 片，花生米 15 克，炒制过程加入一平勺炒粉料,海天酱油 8 克(生抽)，海天耗油 5 克 即可
将买回的猪肉,牛肉用水冲洗一下，然后切片，记得是切片哦，这样很容易入味。然后放入一斤肉放盐 8 克，白糖 5 克，醋 3 克，味达蕾牌料酒 10 克，味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 将切片好的猪肉，牛肉放入，半个小时左右即可炒制
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