配比:红花椒2500、青花椒1500、草果300、白胡椒200、孜然500、小茴香500、紫草100、生白芝麻1000、姜黄粉300 味达蕾76 3g-10g/kg(以成品计算)
操作步骤
1、全自动炒货机设定110°,将除姜黄外的所有配料单独炒制60-80Min炒香(视原料干湿度),冷却放凉,捣碎机低速捣碎至80-100目。
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