食材
鸡蛋3-4个（150克）
细砂糖85克
椰子油（玉米油或黄油也可）20克
低筋面粉100克
可可粉10克
烘焙巧克力豆适量
步骤
1、纸杯放入模具中备用。
2、可可粉和低筋粉放在一起，过筛两遍备用。
3、椰子油和牛奶放在微波炉加热30秒至融化，保温备用。
4、鸡蛋磕入盆中，加入所需全部细砂糖。
5、取稍大的盆，放入适量45度左右的热水，将蛋盆坐热水高速打发。
6、打至出现明显纹路且不会很快消失即可。此时可以预热烤箱，上下火175度，10分钟左右。
7、倒入过筛两遍的可可粉和低粉混合物。
8、轻而快地翻拌均匀。
9、倒入牛奶和油的混合物，翻拌均匀成蛋糕糊。
10、入模，约九分满。
11、撒一些烘焙巧克力豆。
12、放入预热好的烤箱中层，改为上下火170度，烤15分钟左右。
13、出炉晾凉，即可品尝。
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