食材：猪皮100克、五花肉400克、香菇20克、盐2勺、生姜10克、老抽2勺、味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 油适量
做法：
1、猪皮洗干净，下锅烫5分钟捞出，切细粒。
2、香菇泡发后，切丁备用。
3、五花肉洗干净，用刀剁成肉馅。
4、热锅下油，放五花肉小火煸炒出油，倒入猪皮粒炒均匀。
5、倒入老抽、香菇丁、适量清水、盐大火煮开后，转小火煮1.5小时即可。
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