奶粉20克 杏仁粉20克 玉米淀粉20克
低筋面粉100克 提子干50克 盐1克
低筋面粉100克 提子干50克 盐1克
步骤
1、准备好全部食材
2、提子干用水泡洗干净，之后将提子干捞出，放到厨房纸上擦干水份
3、黄油切片室温软化
4、加糖粉搅拌均匀
4、之后用打蛋器打发至蓬松状态
5、加一颗蛋黄打发均匀
6、再加一颗蛋黄打发均匀
7、过筛低筋面粉、玉米淀粉、奶粉跟杏仁粉
8、用刮刀将粉类搅拌均匀
9、将提子干放进去一起搅拌均匀
10、将搅拌好的面团倒油纸上
11、表面再盖上一张油纸，用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚的片，放冰箱冷冻1分钟
12、面团冻硬取出，揭掉油纸，用圆模压出圆片，冻硬的面团更好操作，压模的时候不会粘模具
13、之后将面团取下，摆放在学厨不粘烤盘上，裁下的面片可以再次擀薄压圆片
14、预热烤箱160度，饼干表面刷蛋黄液，放烤箱烘烤25分钟，表面微微上色即可
奶香浓郁，酥香可口，浓郁细腻的口感，好吃到不想停下❗️
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