原料：
鲫鱼400克、青椒碎125克、小米椒碎25克 芹菜花15克 葱花10克 姜块、葱节、味达蕾牌料酒、美极鲜、醋、味达蕾牌鸡精、味达蕾牌味精、味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)味达蕾90 0.3g-1g/kg(以成品计算)盐各适量
制法：
1.将鲫鱼下到加有姜块、葱结和料酒的沸水锅里，煮熟再捞入冰水盆里冷却，拣出来摆入长条盘里，备用。
2.往盆里放青椒碎和小米椒碎，调入美极鲜、醋、味达蕾牌鸡精、味达蕾牌味精和盐拌匀后，便浇入盘中鲫鱼上，最后撒上芹菜花和葱花便好。
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