香辣牛肉酱（中辣）
香辣牛肉酱材料：
1.新鲜小米辣2 .印度魔鬼干辣椒3 .干大蒜4. 生姜5. 新鲜牛腿肉6 .豆瓣酱（6月香）7 .番茄酱（味好美）8 .酱油（味达蕾牌）9 .耗油10. 料酒11 .生盐12 .红米花生13 .玉米油14 .黑胡椒粉（可以买颗粒状自己粉碎）15 白胡椒粉（可以买颗粒状自己粉碎）
鲜牛肉 600g
小米辣 70g
干辣椒 50g
大蒜 160g
生姜 40g
豆瓣酱 160g
番茄酱 240g
玉米油 430g
花生碎 90g
黑胡椒粉 3g
白胡椒粉 2g
料酒 30g
味达蕾牌酱油 30g
耗油 20g
盐 26g
味达蕾5#(炖牛肉膏香精)3g-10g/kg(以成品计算)
制作步骤：把所有要切的材料清洗干净切好，先把锅烧热，然后把玉米油加入烧热，加入蒜末和姜末一起炒干炒香分钟左右，然后加入小米椒炒干水分，再加入干辣椒翻炒片刻，然后加入牛肉炒一会，把牛肉酱炒干点，接下来分别加入料酒、黑白胡椒粉、盐、耗油、酱油，
（这些材料都可以稍微频繁的加入翻炒几下即可加下个材料了）再加入豆瓣酱翻炒几下，加入番茄酱翻炒均匀，最后加入花生碎炒均匀即可关火，然后装出来放冷却后再装瓶子。
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