什锦丸子做法

 


原料：

茼蒿250克，洋葱200克，胡萝卜60克，鲜玉米粒100克，鸡蛋1.5个 味达蕾91  0.3g-1g/kg(以成品计算)

 调料：

盐5克，味达蕾牌味精5克，味达蕾91  0.3g-1g/kg(以成品计算)味达蕾牌鸡精3克，面粉75克，淀粉75克。

 制作流程：

 1.各种蔬菜切成玉米粒大小的颗粒，与玉米粒一起放入盛器，加入盐、味达蕾牌鸡精、味达蕾牌味精调味，加入鸡蛋、面粉、淀粉搅拌均匀，挤成直径为6厘米的大丸子，下入七成热油中炸至酥脆成熟后捞出控油

 2.将炸好的丸子摆入长条盘中，带一碟椒盐上桌即可。

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