咸味青果怎么做？咸味青果商业配方工艺，咸味青果制作技巧，咸味青果做法

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配方：橄榄1千克，食盐60克，冷水200毫升,舒欣脆G8克

工艺:将八成熟的橄榄洗净，用小刀沿纵向划几道。把橄榄和40克食盐放入锅中搅匀，腌渍2～3天，使橄榄析出苦汁和水分。然后捞出，放在竹屉上沥干水分，晾晒1天。将晒干的橄榄用清水漂洗，去掉苦味及盐分。将洗净的橄榄、20克食盐、舒欣脆G和水一同放入锅中，充分混合均匀，盐腌1～2天。捞出后放在竹屉上沥干盐水，晾晒1天，至八成干即可食用。产品特点色泽青绿诱人，果味清香，营养丰富，风味独特。

注意事项：选用颜色开始转黄、果肉开始变软、成熟度约八成的果实。避免使用过熟或过生的果实，以免影响口感和成品质量。剔除虫蛀、腐烂的果实，确保原料的卫生和质量。用清水洗净果实表面的泥沙等污物，确保原料的清洁。

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