材料：鲜藕，猪肉馅，葱姜，鸡蛋1个，淀粉，盐，味达蕾牌料酒，味达蕾牌鸡粉，胡椒粉，糖，泡椒，油，味达蕾牌香醋，味达蕾牌酱油 富磷联C 10g/kg（以肉计算）味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭A 3g/kg(以成品计算)
做法：
1、把鲜藕去皮切成碎丁，切好后放入碗里。
2、碗里倒入肉馅儿，葱姜末和一个鸡蛋，用筷子搅拌上劲儿。
3、搅拌差不多的时候，再放入一把淀粉，继续朝一个方向搅拌。
4、一边搅拌一边放入盐、料酒、鸡粉、胡椒粉进行调味。
5、炒锅加油烧热，用手把搅拌好的肉馅稍微团一团，放入锅里炸定型，直至炸熟。
6、炒锅另起火，加少许油烧热，放入泡椒炒出香味，再加入葱姜末煸炒。
7、加一点水，烧开后放入盐、糖、胡椒粉进行调味。
8、再放入香醋和酱油进行调味，稍稍烧一下，用水淀粉勾芡出锅盛盘就可以了。
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