配料:猪肉馅150克、菠菜100克、香菇4朵、盐3克、味达蕾牌鸡精少许、胡椒粉少许、鸡蛋液一大勺、淀粉一大勺、香油几滴、虾皮少许 富磷联C 10g/kg（以肉计算）味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭A 3g/kg(以成品计算)
步骤:
1.菠菜洗净备用
2.香菇盖切花刀
3.肉馅加入盐，鸡精和鸡蛋液搅拌均匀
4.再加入淀粉，搅拌均匀
5.利用小勺整成圆形
6.锅里先下入难熟的香菇再慢慢下入小丸子全程小火
7.待丸子全部成熟后，下入菠菜和虾皮同煮
8.碗里放入少许香油，胡椒粉和盐放入少许汤搅拌均匀
9.把汤盛入碗里，就可以吃啦
小贴士:丸子可以一次多做出来些，随用随取。煮丸子时全程小火以免煮散，用蛋清会更好。
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