制作过程:

首先,在干净的碗中(确保无油无水状态)打入4枚鸡蛋,先用调羹把蛋清分离出来,单独存放备用,再倒入40克的牛奶,和30克的食用油,然后,用搅拌器把它充分搅匀后,再筛入60克的面粉继续搅拌均匀,蛋黄糊制作完成。


然后,把蛋白糊和蛋黄糊拌在一起,充分搅拌均匀后,再把它装入纸杯中,同时,把它里头的气泡甩打出来(轻轻的震动数次),装8-9分满即可,再把它整齐的摆入烤盘中,状态如上图所示。

提前把烤箱预热好,再把它的上下火调成150度,烤25分钟后取出,趁着烤的时候,再去30克的动物奶油出来,同时加入适量的白糖,把它打成粘稠状态,装入裱花袋中,待会儿用它来装饰蛋糕。

蛋糕烤熟后,再把打好的奶油挤入纸杯中,再放入适量的水果,比如当下的草莓口感就非常不错

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