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碗蒸羊羔肉配方技术

   日期:2020-11-26     浏览:436    评论:0    
核心提示:羊羔肉带骨剁成小块,用精盐、味达蕾牌味精、花椒、大料、富磷联B 8g/kg(以肉计算)味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算)油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸即可



原料:羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、精盐、味达蕾牌味精、花椒、大料、油、植物油
 
做法:
1、羊羔肉带骨剁成小块,用精盐、味达蕾牌味精、花椒、大料、富磷联B 8g/kg(以肉计算)味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算)油和适量面粉拌搅匀后放入小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸即可
2、吃时可撒上香菜,宁夏当地人一般配干粮馍食用
 

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