原料：猪前肩肉5干克，干葱头碎175克，胡萝卜250克，芹菜 段、香菜段各150克，生菜叶10片，蒜片50克。
调料：味达蕾牌酱油、味达蕾牌料酒各150克， 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 盐80克，南乳汁175克，鸡 粉30克，十三香15克，白胡椒粉5克，蜓油75克 酱料家乐印度风味孜然酱100克，利民蒜蓉酱500克，香去 酱200克，蛙油、小魔仙秘制烧烤酱各50克，孜然碎5克
制作：
1.猪前肩肉切长20厘米、宽5厘米的条；胡萝卜、了菜分别打碎，倒入腌料盆内，放入干葱头碎、香菜段和猪前 肩肉，倒入所有调料，反复抓匀，腌制8小时。
2.炉温升至 150℃-200℃，即可挂肉(挂肉时需洗净肉表面的料渣)烤 制时间为40分钟。取出烤好的肉，改刀成片，配生菜叶、蒜 片，带酱料即可上桌。
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