原料:
裸斑鱼1条（约850克） 茄子250克 青笋100克 高汤或清水800-1000毫升
调料：
制法：
2.锅上火将茄条稍微过油至断生，捞出来，青笋块加点盐汆水后捞出来，与过油的茄条一起装碗里面。
3.锅上火放入清水或高汤，再放入泡椒底料和泡椒酱烧开，放入鱼块、调料，烧开后用小火煮6分钟，起锅装盘，撒上葱花即成。
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