鸡汁菌菇味烤鱼
原料：
烤熟草鱼1尾。
浇汁：
1.圆葱丝50克垫底，放上烤好的鱼。
2.炒锅上火，放入复制烤鱼香油120克，放入炸过的杏鲍菇40克，榛蘑、味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 小平菇各50克，红腰豆20克炒香，然后放入高汤350克，用鸡汁30克，香菇粉10克调味，烧沸浇在烤鱼上即可。
盖料点缀：
另起锅烧热底油，下入胡萝卜段30克爆香，起锅前下入香葱段20克，盖在烤鱼上即可。
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