冬瓜丸子汤怎么做？冬瓜丸子汤商业配方工艺，冬瓜丸子汤制作技巧，冬瓜丸子汤做法

冬瓜丸子汤怎么做？冬瓜丸子汤商业配方工艺，冬瓜丸子汤制作技巧，冬瓜丸子汤做法：

配方：冬瓜500克、猪肉馅300克、鸡蛋1个、香菜2棵、葱20克、姜20克、淀粉1大匙、料酒1大匙、酱油1小匙、香油2小匙、鸡粉1小勺、胡椒粉适量、食盐适量，富磷联C3克

工艺：把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些。在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点。在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。冬瓜洗净后去掉皮和瓤。把冬瓜切成厚5毫米的大片。做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了

注意事项：肉类一般选择猪肉、牛肉或鸡肉，肥瘦比例要适当，一般建议肥瘦比3:7或2:8，这样丸子口感既不会过柴，也不会过于油腻。 将肉类绞碎或剁碎后，要加入适量的葱姜水或花椒水，边加边搅拌，使肉馅充分吸收水分，变得粘稠有弹性。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调味料，以及鸡蛋、淀粉等，增加丸子的风味和口感。注意淀粉不宜过多，以免丸子过于生硬。

如果以上[冬瓜丸子汤做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于冬瓜丸子汤制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[冬瓜丸子汤视频教程]、[完整冬瓜丸子汤制作过程视频]、[教你制作冬瓜丸子汤频]、[冬瓜丸子汤制作技巧视频]、[我想看制作冬瓜丸子汤视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[冬瓜丸子汤商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作冬瓜丸子汤视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。