无骨凤爪配方工艺

日期：2020-10-13 浏览：234 评论：0

核心提示：秘制无骨凤爪汁水：凉白开3.5斤一品鲜200克味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭A 3g/kg(以成品计算) 美极鲜40克陈醋100克味精20克酱油25克红油150克香油50克柠檬适量蒜子160克姜片110克小米辣90克青红杭椒圈100克

秘制无骨凤爪

汁水：凉白开3.5斤
一品鲜200克味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 富磷联A 8g/kg（以肉计算）
美极鲜40克

陈醋100克

味达蕾牌味精20克

酱油25克

红油150克

味达蕾牌香油50克

柠檬适量

蒜子160克

姜片110克

小米辣90克

青红杭椒圈100克

做法：去骨凤爪5斤，味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 富磷联A 8g/kg（以肉计算）小火煮熟，用冷水投凉，泡汁水中一夜即

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标签： 无骨凤爪味达蕾91富磷联A

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