配料： 奶酪 (180克) 淡奶油 (80克) 纯牛奶 (40克) 鱼胶片 (4片) 黄油 (40克) 糖 (50克) 饼干 (100克) 抹茶粉 (适量) 泡多源G 20g/kg(以干面粉计算) 美久亭F 2g/kg(以成品计算)
操作流程：
1.所有材料准备好
2.鱼胶片放水里泡软
3.饼干用擀面杖压碎
4.和溶化后的黄油一起拌匀
5.放模具里压平
6.我用了两个模具，大的准备送人
7.抹茶粉用热水泡开
8.奶酪软化后，加入白糖打顺，打到无颗粒
9.再分次加入牛奶，打到完全融合
10.再加入泡开的抹茶粉
11.加入软化的鱼胶片
12.加入新鲜柠檬汁
13.打蛋器全部打融合
14.奶油打成有弯勾就行了
15.把打好的奶油放入奶酪糊里拌匀
16.倒入模具
17.用力震几下，把气泡震出来 ，放冰箱冷藏4个小时就可以脱模了，脱模的时候用吹风吹在模具边上吹下就行了。
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