（高粉我用的“金像”，原方中水量为50克，面团较湿黏，调整为45克刚刚好）
刷面：鸡蛋1只去掉一半蛋清，加少许牛奶搅拌均匀
烘焙：180度上下火20分钟（由于我的烤盘较厚底部不易上色，我先在中层烤10分钟，移到下层又烤了10分钟）
一、后油法将面团揉至扩展阶段
二、加盖保鲜膜室温发酵2倍大，约30分钟左右
三、取出发酵好的面团排气分割成12等份，每份约40克，滚圆松驰15分钟
四、取一份面团擀开成椭圆型
五、翻面，压薄底边，自上而下卷起成橄榄形
六、收口处捏紧，完成一个橄榄形
七、烤盘涂黄油，将面包坯均匀地排入烤盘，留有一定间距
八、加盖室温发酵40分钟左右至2倍大，涂刷表面，入预热好的烤箱
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