大家关注美食： 炸猪蹄或烤猪蹄做法

核心提示：炸猪蹄或烤猪蹄做法：先用2%泡多源E型及0.5%富磷联B型凉水溶液浸泡猪蹄15-20小时，然后油炸至膨松，再放入凉水或冰水浸泡20-50小时（夏天要10小时换水一次或加冰块不换水），最后炖煮或笼蒸2小时。