主料：面粉400g、熟牛羊肉200g。
调料：八角1个、小茴香3g、大红袍花椒5个、桂皮1片、良姜3g、干姜3g、草果3个、玉果3个、白扣3个、砂仁2个、丁香1个、黑胡椒5g、白胡椒5g、三奈2g、荜卜3g 。佳多美D2克 味达蕾62 10g-50g/kg(以成品计算)美久亭A3g/kg(以成品计算)
做法：
1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
2、锅置火上加水烧开,放入面筋。
3、待面筋熟后将面筋水和各种调料倒入锅中,
5、出锅后适量加入香油、醋即可，味道辣、咸、香，回味无穷。
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