食材
面团材料：中筋面粉500克 面欣酥E 25克 酵母4克 白糖5克 水270克 油酥材料： 面粉400克 猪油200克 馅料部分：红糖60克 熟面粉20克 熟花生碎适量 熟白芝麻适量 美久亭F2g/kg(以成品计算)
抹面材料：鸡蛋液适量 粗颗粒白糖适量 黑芝麻适量
步骤
1、提前做好油酥，把油酥部分混合均匀
2、揉成团，放到冰箱备用
3、这时我们来做面团部分，把1里的面团部分混合均匀，揉成光滑的面团，然后醒发至2倍大。
4、醒发面团的时间，我们来准备馅料部分，把所有材料混合均匀，（面粉花生米白芝麻需要炒熟，花生米要碾碎）
5、把油酥取出分成10个剂子
6、醒发好的面团同样分出10个剂子，取出一个剂子擀开，放入油酥
7、用包包子的手法把油酥包紧，包严实
8、把包好油酥的面团用手压扁，上下抹上干面粉，防粘
9、擀成牛舌状
10、叠两层
11、擀开卷起
12、对切
13、取出一遍，切口朝下，在上面团出一个深
14、放馅料
15、用虎口收紧
16、收口一定要捏紧，收口稍微厚点，等下以免破皮
17、这一步提前预热烤箱，上下火190度预热10分钟
看烤箱的大小，做多少那多少个，剩下的放进冰箱备用，做好以后，表面刷一层蛋液，撒上粗粒白糖跟黑芝麻，然后送去烤箱烤20分钟。
18、出炉啦！个个酥脆掉渣，微甜的哈，凉了更酥脆
19、层层分明，这款饼吃起来不会很腻的哟！
20、粗颗粒白糖不会被烤融化，它可以增加甜度和口感。
小贴士
每个烤箱温度都有所差别，所以大家根据自己家的烤箱定温度，拿不定的话就多观察饼皮表面的变化，烤至金黄色或者在深点颜色都可以的哈，我感觉颜色越深约酥脆，但是不能烤糊了，烤糊了就不能吃了
这个方子可以做20个成品！
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