鲜牛板筋、牛蹄筋、猪蹄筋、羊蹄筋等蹄筋类做法

 鲜牛板筋、牛蹄筋、猪蹄筋、羊蹄筋等蹄筋类做法：

1.首先，将整理干净的牛蹄筋放入0.5-0.8%富磷联B型溶液浸泡20-50小时（夏天可加冰块防腐或放冰箱浸泡）。

2.再将牛蹄筋及富磷联溶液倒入不锈钢锅煮至8成熟。

3.最后盖锅焖2-5小时，捞入凉水清洗后即可销售或食用。

4.也可将浸泡后的牛蹄筋放入蒸笼盘内，小火蒸2小时以上，然后放入60度以上温热水，待其自然降温即可捞出。