食材：
切面200克， 筋力源M8g/kg（以干面粉计算）美久亭G 2g/kg(以成品计算)猪肉馅250克，碎米芽菜50克，青菜20克。豆豉10克，红油20克，花椒粉15克，酱油5克，生抽5克，料酒5克，醋5克，香油2克，香葱20克，姜10克，蒜10克，白糖5克，油20克，盐少许。
步骤：
锅倒油烧热，放入猪肉馅煸炒。
炒至猪肉馅变色出油。
放入料酒和切好的葱花、姜末、蒜末炒匀。
放入剁碎的豆豉。放入碎米芽菜。
放入酱油炒匀后关火盛出，芽菜臊子就做好了。
烧热水的同时将花椒粉放入碗中，红油烧热浇在花椒粉上，再放入生抽、醋、白糖、香油和盐。
倒入半勺开水搅匀。
水烧开后放入青菜烫一下捞出。
放入面条，煮熟后捞出放入调料碗中，放上芽菜臊子和青菜即可。
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