食材：
步骤：
红豆洗净，放入高压锅，倒水（没过红豆3厘米），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟，关火完全放汽后打开锅盖。
捞出红豆，放入搅拌机中搅打成泥，趁热放入1/3白糖搅匀。
红豆泥放入锅中小火慢慢炒干，其间分次放入剩余白糖和油。
豆沙炒至浓稠易成形后分成若干个小球，每个约15克。
红薯去皮切大块蒸熟。
蒸好的红薯用勺背压成红薯泥。
趁热放入糯米粉和白糖搅匀，用手揉成红薯面团。
取20克红薯面团揉圆捏出窝，放入15克豆沙球。
用虎口处收口，然后揉成圆球。
做好的红薯球沾水后放入芝麻碗中，晃动芝麻碗使其均匀地裹上芝麻，取出用手搓一搓，使芝麻沾得更牢固。
锅中倒油烧至三成热，筷子插入油中有微小的气泡即可，放入裹满芝麻的麻团坯。
小火慢炸约10分钟，不时拨动麻团让其转动，这样麻团才能均匀地胀大而不胀破，待麻团胀大、外皮呈金红色时捞出。
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