苔条花卷的做法
面粉250克、苔条1包、酵母粉1勺、食用盐适量、色拉油适量、水适量,泡多源A5克
1、这就是超市里面买回来的苔条,一定要干苔条不要买那种新鲜的海藻
2、开始炒苔条啦,锅里面不要放油,把苔条稍微撕碎
3、一直小火慢慢炒制,苔条自己会碎开来
4、最终炒成粉状就行了,加入一点点的食盐进去,这时候满厨房都是浓郁的香味
5、面粉加入酵母粉,加清水揉成面团,大概是水和面粉3:5的样子
6、放到一边发酵到两倍大
7、放到一边发酵到两倍大
8、抹上色拉油,撒上苔条粉
9、前后等距离的样子叠起来
10、刀切成小剂子
11、单独一个剂子或者是两个叠在一起,中间用竹签压一下
12、然后两个手拿起来两边向不同方向转动,收口向下
13、摆在蒸锅上最后醒面二十分钟,然后大火上汽了蒸半个小时哦
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